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第十六课:教你开好奶茶店—选址篇!

2015-10-27 21:32| 发布者: 乜也| 查看: 1375| 评论: 0|原作者: bingbing8

摘要: 关于饮品店的选址,很多人脑海里出现的答案就是商业区or高校区,地段一定要好。其实不然,现实中很多饮品店做的很成功,也不尽然就是黄金地段,更何况黄金地段往往同时伴随着的是高额的租金和转让费,无疑增加了你的 ...

  上一篇我们说到开店定位,这一篇具象一点说选址。关于饮品店的选址,很多人脑海里出现的答案就是商业区or高校区,地段一定要好。其实不然,现实中很多饮品店做的很成功,也不尽然就是黄金地段,更何况黄金地段往往同时伴随着的是高额的租金和转让费,无疑增加了你的经营风险。
  


  上一篇我给了大家几个概念:第一消费人群、第二消费人群、流动目的性、潜在消费人群占比,OK,这里我再给大家细化一个概念:细分市场。在营销学里面,很多人提出过市场细分,也有很多人、很多企业在这上面尝到了甜头,那么对于我们饮品店来说,市场该怎么细分?我给大家定两个概念:消费需求性和消费承受力,可以用X轴和Y轴来表示,下面是我画的一张图,大家可以更直观的看:
奶茶店选址
如上图所示,X(横)轴代表消费需求性、Y(竖)轴代表消费承受力:

A型:消费能力强、消费动机弱,潜在的机会型客户群体
          政府和企事业单位周边等

B型:消费能力强、消费动机一般,机会型客户群体
          高档社区、高端商务区等

C型:消费能力强、消费动机强,核心客户群体
          人流较大的电影院、购物广场、CBD商业区等

D型:消费能力一般、消费动机弱,非客户群体
          老年社区、工厂等

E型:消费能力一般、消费动机一般,普通机会型客户群体
          普通社区、家属院周边、公交站牌附近等

F型:消费能力一般、消费动机强,重点客户群体
          高校区、小吃街、城市步行街等

G型:消费能力弱、消费动机弱,非客户群体
          社会底层聚居地

H型:消费能力弱、消费动机一般,低价位机会型客户群体
          城中村、外来务工聚居地等

I 型:消费能力弱、消费动机强,低价位重点客户群体
          中小学附近等

  总体来说,针对中高端特色饮品店,首选C型区域、次选F型区域、再次B型区域;针对大众饮品店,首选F型区域、次选C型区域、再次I型区域。





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